Подорожник является растением, приобретшим очень большую популярность в кулинарии. Его семена и свежие листья активно используются для приготовления салатов и первых блюд.

 
Предлагаем Вашему вниманию прекрасный рецепт приготовления грибного супа с подорожником. Для его приготовления Вам понадобятся следующие ингредиенты:

 
- 20 грамм сушеных Грибов;
- 100 грамм картофеля;
- 30 грамм  моркови;
- 25 грамм  лука репчатого;
- 100 грамм листьев подорожника;
- 25 грамм сметаны;
- зелень.

Способ приготовления грибного супа с подорожником:

1) Возьмите сушеные грибы, основательно их  промойте, после чего залейте их холодной водой на 4 часа
2) Грибы промойте еще раз и варите в течении 1,5 часов.
3) Получившийся отвар (500 мл) процедите, после чего положите в него нарезанные грибы, морковь, картофель и репчатый лук.
4) Посолите наш отвар и  варите до полной готовности.
5) Как только первое блюдо сварится, добавьте листья подорожника (измельченные) и  доведите суп до кипения.
 

Вкусный грибной суп с подорожником готов! Перед тем, как подавать его на стол, положите в тарелки сметану и посыпьте суп зеленью петрушки и укропа.

Приятного аппетита!