Для приготовления картофельных пирожков по нашему замечательному рецепту Вам понадобятся:

 
- 10 штук картофеля;
- 2 штуки яйца;
-  2 столовые ложки муки;
- 30 грамм масла сливочного;
- 1 стакан сметаны, по вкусу соль.

Для фарша:

 
- 5-8 шт Сушеных грибов;
- 50 грамм  масла сливочного;
- 2 шт репчатого лука;
- по вкусу соль.
 

Способ приготовления картофельных пирожков с грибами:

1) Приготовьте картофельное пюре и охладите его до температуры 60 градусов;
2) добавьте яйца (сырые), посолите и все тщательно перемешайте;
3) Добавьте муку в пюре для обеспечения лучшей связи.
 

Приготовьте фарш:
 

4) Отварите сушеные грибы и слейте отвар в миску;
5) Промойте, нашинкуйте грибы и поджарьте с луком, также предварительно нашинкованным.
6) Картофельную массу разделите на шарики размером с куриное яйцо и поместите их на стол, который обсыпан мукой, после чего сформируйте лепешки (толщина каждой 8 мм).
7) Положите фарш на середину лепешек и, придайте нашим изделиям форму пирожков, защипывая при этом края.
8) Пирожки положите на противень, смазанный маслом, сверху смажьте яйцом и в разогретой духовке выпекайте до готовности. 
 

Вкусные картофельные пирожки готовы!
 

Подавайте выпечку на стол со сметаной.

 
Кстати, Вы можете готовить картофельные пирожки с любым фаршем.

 
Приятного аппетита!