Для приготовления теста морковного торта Вам понадобятся следующие продукты:

- яйцо – 3 шт;
- сахар - 0,5 - 1 стакан;
- морковь 150 грамм;
- мука 1 стакан;
- разрыхлитель - 1,5 чайной ложки

Приготовление крема:

- лимон - 0,5-1 шт;
- сметана – 150-250грамм;
- сахар - 0,5 стакана.

Методика приготовления морковного торта:

1. Натрите морковь на достаточно мелкой тёрке и отожмите сок так, чтобы после отжимания осталось 100 грамм  моркови;

 
2. Взбейте яйца с сахаром при помощи миксера в пену.
3. Постепенно вмешайте морковь, разрыхлитель и муку. Если нет под рукой разрыхлителя, то возьмите соду (0,5 чайной ложки) и погасите её уксусом;
4. Найдите форму с диаметром дна 20-25 см, смажьте маслом и вылейте в него Ваше тесто.

 
5. Поставьте форму с тестом в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут.
6. Проверяйте готовность при помощи деревянной палочки.
7. Выньте из духовки пирог и остудите его.

Методика приготовления крема для морковного торта:

1. Лимон предварительно проварите в большом количестве воды
2. Лимон разрежьте и выберите из него косточки
3. Натрите на тёрке лимон или прокрутите его через мясорубку
4. Смешайте полученную массу со сметаной и добавьте сахар по вкусу.

Кстати, если у Вас есть в наличии блендер, то проще взбейте лимон, сахар и сметану в нём.

Пирог разрежьте на 2 коржа и прослоите полученным кремом.

Дайте выпечке время пропитаться и подавайте к столу.

Приятного аппетита!